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A inizio settembre l’uva viene raccolta manualmente: una parte del raccolto viene lasciato appassire
Ambat 2023 Vermentino di Sardegna di Sella & Mosca si mostra nel calice di colore giallo paglierino dalle nuance verdoline
Jacques Selosse Millesime 2008
entrambi enologi
Letrari Quore PieNne Riserva 2017 Bruno Paillard A inizio settembre l’uva vieneLetrari Quore PieNne Riserva 2017 Il Quore PieNne Riserva 2017 di Letrari realizzato da uve Pinot Nero in purezza raccolte a mano e in cassette, per preservare e garantire la massima qualit e integrit dell'acino. In cantina avviene la diraspatura e la pressatura in maniera soffice: da questo si ottiene un vino base che, dopo essere stato imbottigliato, effettuer una rifermentazione in bottiglia grazie a dei lieviti specifici, secondo i principi del
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