Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 novemberoprydning mineralitet og finesse

mineralitet og finesse

Druerne høstes i hånden og vinificeres med delvis hele klaser

der er præget af en raffineret sødme og en forførende

Pétrus formår her at løfte årgangen til et niveau

Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 novemberoprydning mineralitet og finesseMrk og intens Pinot Noir fra Ryan Vinyeard, der blev beplantet tilbage i 1998. Selvom marken er relativ ung, har frugten allerede fet det mineralske islt, som Mount Harlan er s kendt for. 70% af klaserne ryger hele i pressen og i 14 rgangen valgte winemaker Mike Waller at lade vinen modne hele 20 mneder p fransk eg, hvor 30% af fadene var nye. Farven er nrmest blksort og duften bner gavmildt op for mrke blommer, mrke kirsebr, multebr plus violer og