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macerazione sulle vinacce per circa 20 giorni
un vulcano spento considerato uno dei "cru" più vocati della regione
in base all’annata una percentuale del vino viene pigiata con il raspo
Affinamento di circa 10 mesi
Rosé de Macération Deg. 11/23 Alsazia macerazione sulle vinacce per circaCANTINA Laheye Benoit ORIGINE Montagne de Reims, Champagne, Francia UVAGGIO 100% Pinot Noir FORMATO 75cl. GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE Uve provenienti da vigne di circa 40 anni, fermentazione mediante lieviti indigeni, circa 20 ore di macerazione, parte acciaio e parte barrique; no fermentazione malolattica; non filtrato. 3 gr. CERTIFICAZIONI Biologico
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