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Si distingue dal Sagrantino di Montefalco Docg
Color paglierino dai riflessi dorati
le uve sono trasportate nei fruttai d’appassimento e adagiate in un unico strato su graticci
La Petite Arvine è un vitigno autoctono Valdostano sul quale la cantina Les Cretes di Aymavilles ha compiuto un'importante opera di valorizzazione
Adriano Gigante Friuli Pinot Grigio Ramato 2023 Brunello Si distingue dal Sagrantino diVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta
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