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Chianti Classico Fontodi 2021
affina minimo 12 mesi in botti di rovere
Vinificazione ed Affinamento: appassimento delle uve per almeno 3 mesi in modo naturale
Matura sui lieviti in bottiglia per un minimo di 72 mesi
Passorosso 2023 Etna Rosso DOC Passopisciaro sangiovese grosso Chianti Classico Fontodi 2021Passorosso 2023 Vini Franchetti Tipologia: Rosso Denominazione: Etna Rosso DOC Vitigni: Nerello Mascalese 100%. Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica in acciaio per circa 2 settimane. Fermentazione Malolattica in botti di rovere grandi. Affina per 18 mesi circa sempre in botti grandi di rovere. Abbinamento consigliato: carne rossa alla griglia, selvaggina. Gradazione:
