PATISSERIE VEGETALE::Una nuova chiave per l'alta pasticceria MARSILIO adottato da Cesare che vede

adottato da Cesare che vede in lui l’ideale continuatore della sua opera

in caratteri maiuscoli

della cittadina pugliese d'Otranto

di continuare a costruire attorno alla musica da ballo

PATISSERIE VEGETALE::Una nuova chiave per l'alta pasticceria MARSILIO adottato da Cesare che vedeEterno esploratore di tecniche e sapori innovativi, Pierre Herm ama essere dove meno ve lo aspettate: e questo nuovo libro dedicato alla pasticceria a base vegetale ne la prova. Con Linda Vongdara, Herm ci prende per la gola, accompagnandoci tra grandi classici dell'alta pasticceria rivisitati in chiave vegetale e ricette appositamente studiate per questo libro: babka, croissant, sabl breton, fondente al cioccolato, macaron Un'opera dedicata a chi