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malolattica svolta in maniera naturale
Con la volontà di perseguire sempre la miglior qualità possibile
Prodotto solo nelle migliori annate
con un’acidità vibrante che dona perfetto equilibrio
Chablis Grand Cru Les Bouguerots 2021 Domaine Laroche Henri & Gilles Buisson malolattica svolta in maniera naturaleChablis Grand Cru Les Bouguerots 2021 Domaine Laroche Lo Chablis Grand Cru Les Bouguerots 2021 di Domaine Laroche realizzato da uve Chardonnay raccolte e selezionate a mano. Grappoli interi in pressa pneumatica, 12 ore di decantazione da 12 C a 15 C in ampi serbatoi appositamente progettati. Fermentazione di 3 settimane (50% in tini di acciaio inox dove la temperatura aumenta gradualmente da 16 C a 19 C e 50% in rovere francese, di cui il 15% nuovo.
