Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2013 in Cassa Legno 2017 favorendo una lenta ripresa vegetativa

favorendo una lenta ripresa vegetativa della vite

Fortunatamente la vicinanza del mare ha mitigato in maniera tale da non compromettere più di tanto la qualità per Bolgheri e per Tenuta San Guido

È stato imbottigliato nel 2016 e sboccato all'inizio del 2021

Il mosto così ottenuto viene lasciato riposare e posto a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio

Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2013 in Cassa Legno 2017 favorendo una lenta ripresa vegetativaBollinger Vieilles Vignes Franaises 2013 in Cassa Legno Bollinger Vieilles Vignes Franaises 2013 un assemblaggio di 100%Pinot Noir Grand Cru, fermentato interamente in botti di rovere invecchiate. composto esclusivamente dai raccolti dei due leggendari clos situati vicino alla Maison Bollinger ad A, Les Chaudes Terres e Le Clos St Jacques. Durante la progettazione dell'identit per Vieilles Vignes Franaises 2013, Maison Bollinger si concentrata