Gamay 'Barbe Fleurie' 2023 saknar bild Syrah från 30-åriga stockar på

Syrah från 30-åriga stockar på soliga terrasser med vittrad granit

Dricks gärna svalt och håller utan problem tills nästa kväll i öppen flaska

5 g/l dosage (Extra Brut)

Jäsningen inleddes med ett par dygns maceration på skalen innan pressning

Gamay 'Barbe Fleurie' 2023 saknar bild Syrah från 30-åriga stockar påBarbe Fleurie r Rousset Martins egen tolkning av gamay, formad av bde platsens karaktr och hans precisa hantverk. Druvorna kommer frn en liten, ekologiskt sktt parcelle p 0,35 hektar i lieu dit Ponci i Fleurie en av Beaujolais mest uppskattade cru byar. Hr str rankorna i vittrad rosa granit med inslag av mrkare leror, en jordmn som ger gamay sin finlemmade struktur, sitt florala lyft och sin rena, saftiga energi. Franois arbetar med samma varsamma