Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 Utan mat Aramon är en sällsynt druva

Aramon är en sällsynt druva som bidrar med friskhet och lätthet

fruktigt vin med fin syra och röda bärtoner

Rosso 2021

Druvorna pressas varsamt i Vaslin-press och musten klarnas naturligt under ett dygn innan spontan jäsning i rostfri ståltank

Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 Utan mat Aramon är en sällsynt druvaRiesling frn Lieu dit Schieferberg i Bernardvill, Alsace, med stockar i genomsnitt 40 r gamla. Druvorna handskrdades och kallades ner ver natten innan lngsam pressning av hela klasar. Jsningen startade med pied de cuve i anvnda fat, och vinet fick sedan vila 18 mnader p jstfllningen innan assemblage i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats (<10 mg l). Ett friskt, elegant och mineraliskt vin med livfull citrus och