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Artistico centrotavola Pigna con alzata
Non convenzionale: vasetto con crema di ricotta
e pasticcere
PASSITO DI PANTELLERIA DOC pistacchio ma verrà spedita o consegnataUVEZibibbo coltivato ad alberello pantesco, patrimonioUnescoTERRITORIO DI ORIGINEIsola di PantelleriaTERROIRTerreno: di origine vulcanica, sabbioso,leggermente argilloso. Altimetria: da 0 a 300m sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazionilimitate, estate molto calda e ventilata. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOEpoca di raccolta nella prima e seconda decadedi settembre. Pressatura soffi ce delluva, iniziodella fermentazione e
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