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Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage
È un vino che si distingue per l’equilibrio delle sue caratteristiche gusto olfattive
Uvaggio: Cabernet Sauvignon in purezza
Frequenti rimontaggi e delestagè assicurano ‘l’estrazione della componente aromatica e polifenolica delle uve
Sole - Vigne Surrau occasionespecialebianchi Macerazione di circa 16-18 giorniDenominazione: DOCG Vermentino di Gallura Passito Uvaggio: Vermentino di Gallura Gradazione Alcolica: 15,5 NOTE DI DEGUSTAZIONE Sole della Cantina "Vigne Surrau " un Vermentino di Gallura DOCG Passito Al calice si presenta di color giallo dorato intenso tendente al miele e sprigiona che richiamano la frutta matura, gli agrumi e i canditi. Al gusto avvolgente, persistente e morbido. CARATTERISTICHE TERRITORIO Vigneti di Juannisolu e Pastura Arzachena
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